40 دقيقة
4 افراد
سهل
المكونات
- 100 غ شعيرية اوجوو خالية من الجلوتين
- 450 غ لحم دجاج مفروم
- 1 بيضة
- ملعقة صغيرة من جوز الطيب المطحونة
- القليل من القرفة المطحونة
- القليل من القرنفل
- القليل من الملح والفلفل
- 1 بصلة مفرومة فرماً ناعماً
- ملعقتان كبيرتان (30 مل) من الزبدة
- جزرتان
- فصان من الثوم
- 1.5 لتر (6 أكواب) من مرق الدجاج
- كوبان (500 مل) بطاطس مقشرة مكعبات
- 125 مل (نصف كوب) من البقدونس المفروم
طريقة التحضير
لكرات اللحم
- في وعاء، اخلط جميع المكونات جيدًا: الدجاج المطحون، البيض، القرفة، جوزة الطيب، القرنفل. ملح و فلفل.
للحساء
- في قدر كبير، يحمر البصل في الزبدة. يضاف الجزر والثوم و تستمرعملية الطهي لمدة دقيقتين. يُضاف المرق والبطاطس ويُغلى المزيج.
- تشكل جميع كرات الدجاج بنفس الحجم (1 ملعقة كبيرة) من خليط الدجاج وتضاف تدريجياً إلى المرق. يطبخ الخليط برفق لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج الخضار. يضاف البقدونس وتضبط التوابل.
- تضاف الشعيرية في المرق، ويطهى الخليط لمدة 7 دقائق.